08Feb2022 八ヶ岳の暮らし お醤油絞り 今日は寒くてもどこか春を思わせるような陽気。 日があたる地面にはもうふきのとうが顔をだしたとか! ここ八ヶ岳でも春の兆しを垣間見るようになりました。 立春が過ぎ、毎年恒例のお醤油絞り。 気心の通じた仲間と1年間かわるがわるまぜまぜして育ててきたお醤油さんです。 昔ながらのやり方で、窯でお湯を沸かしながら大事...